La popote de Mag
Roulés d'aubergine au chèvre

Roulés d’aubergines au chèvre

A partager entre amis, de fraiches bouchées aux couleurs de l’été.

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 Roulés d'aubergines au chèvre
Pour un apéro léger
Roulés d'aubergines au chèvre
Plat Apéritif
Cuisine Apéritif, Cuisine végétarienne
Keyword apero, aubergine
Temps de Préparation 45 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
bouchées
Ingrédients
  • 2 aubergines
  • 1 fromage de chèvre (180g)
  • 4-5 morceaux de tomates confites
  • 3 cs crème fraiche
  • 5 cs d'huile d'olive
  • Quelques brins ciboulette
  • Piment d'Espelette
  • sel et poivre
Plat Apéritif
Cuisine Apéritif, Cuisine végétarienne
Keyword apero, aubergine
Temps de Préparation 45 min
Temps de Cuisson 20 min
Portions
bouchées
Ingrédients
  • 2 aubergines
  • 1 fromage de chèvre (180g)
  • 4-5 morceaux de tomates confites
  • 3 cs crème fraiche
  • 5 cs d'huile d'olive
  • Quelques brins ciboulette
  • Piment d'Espelette
  • sel et poivre
Roulés d'aubergines au chèvre
Instructions
  1. Préchauffer le four
  2. Avec une mandoline, trancher les aubergines dans le sens de la longueur (5mm). Les badigeonner d'huile d'olive. Saler, poivrer. Enfourner pour 20 minutes
  3. Dans un bol, écraser le fromage avec une fourchette. Ajouter la crème fraiche, les tomates confites coupées en petits dés et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer si nécessaire
  4. Déposer une noix de fromage sur une tranche d'aubergine. Rouler. Couper en 2. Faire tenir avec une pique en bois
Apéros, Recettes, Recettes végétariennes Leave a comment

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