La popote de Mag
Couscous

Couscous facile au poulet

Un couscous (sans couscoussier) très facile à réaliser, pour un repas généreux, savoureux, parfumé et équilibré.

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Couscous facile au poulet
Un couscous en 2 temps 3 mouvements
Couscous facile au poulet
Temps de Préparation 30 min
Temps de Cuisson 1h30
Portions
Ingrédients
  • 6 morceaux Poulet pilons, par exemple
  • 6 Merguez facultatif
  • 5-6 Carottes
  • 2 Courgettes
  • 2 Tomates
  • 2 - 3 Navets
  • 2 Oignons
  • 200 g Pois chiches crus (mis à tremper la veille) ou une boite
  • Huile d'olive
  • Ras el hanout
  • Harissa
Temps de Préparation 30 min
Temps de Cuisson 1h30
Portions
Ingrédients
  • 6 morceaux Poulet pilons, par exemple
  • 6 Merguez facultatif
  • 5-6 Carottes
  • 2 Courgettes
  • 2 Tomates
  • 2 - 3 Navets
  • 2 Oignons
  • 200 g Pois chiches crus (mis à tremper la veille) ou une boite
  • Huile d'olive
  • Ras el hanout
  • Harissa
Couscous facile au poulet
Instructions
  1. Emincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte dans un peu d'huile d'olive. Les retirer.
    Couscous ingredients
  2. Remplacer par le poulet, le faire dorer sur toutes les faces. Retirer le poulet, le réserver. Jeter l'excédent de gras.
  3. Ajouter 1 cuillère à soupe de ras el hanout, faire torréfier quelques instants.
  4. Ajouter 1,5 litres d'eau bouillante.
  5. Ajouter les carottes et les navets épluchés et coupés en morceaux. Ajouter les pois chiches s'ils sont crus (s'ils sont en boite, les égoutter et les rajouter en fin de cuisson). Laisser mijoter 40 minutes.
  6. Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en gros cubes. Peler les tomates.
  7. Ajouter les tomates, les courgettes et les pois chiches (si en boite). Remettre les morceaux de poulet
  8. Laisser cuire 30 minutes
  9. 10 minutes avant de servir, faire griller les merguez
  10. Servir avec de la semoule et de la harissa délayé dans un peu de bouillon

2 comments

    1. Bonjour,
      Merci pour votre retour Liliane. Le site est un peu à l’abandon, mais je vais essayer de retrouver un peu de temps pour l’enrichir de recettes du quotidien.

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