| Temps de Préparation | 10 min |
| Temps de Cuisson | 40 min |
| Temps d’Attente | 1h |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 filet mignon de porc
- 1 cs moutarde à l’ancienne
- 2 cc thym
- 1 cs d’huile d’olive
- sel et poivre
Garniture
- 2 ou 3 pommes de terre
- 20 tomates cerise
- 1 cs d’huile d’olive
- sel et poivre
Ingrédients
Garniture
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Instructions
- Entailler la chair du filet mignon en croisillons de 2-3 mm.
- Dans un bol, mélanger la moutarde, le thym et l’huile d’olive
- Badigeonner la viande de cette pommade. Filmer et laisser mariner au moins 1h au réfrigérateur.
- Allumer le four (190°)
- Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes
- Dans un plat allant au four, déposer le filet mignon et les pommes de terre. Arroser les pommes de terre d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Enfourner pour 30 minutes
- Ajouter les tomates cerises et laisser cuire 10 minutes de plus